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KYLMÄ®: nuova generazione di stabilizzante tartarico

OENOFRANCE presenta due nuovi prodotti:

KYLMÄ® PURE ideato per i vini rossi, bianchi e rosati, impedisce le precipitazioni di bitartrato di potassio in previsione della stabilizzazione tartarica, grazie a una soluzione concentrata al 20% di poliaspartato di potassio.

KYLMÄ® INTENSE raccomandato specificatamente per i vini rossi, grazie alla sinergia della sua formula (poliaspartato di potassio al 5% + pool di polisaccaridi) svolge una triplice azione: stabilizzazione tartarica, evita la perdita di materia colorante e migliora il profilo organolettico dei vini.

 

https://www.oenofrance.it/prodotti/stabilizzanti/

Vivactiv Ecorce Bio

Scorze di lieviti BIO per la prevenzione e per il trattamento dei problemi fermentativi

  • Alta capacità d’adsorbimento che permette di eliminare i vari inibitori della fermentazione alcolica
  • Detossifica il mosto
  • Favorisce la moltiplicazione dei lieviti
  • Fissa gli acidi grassi a catena media (C6, C8, C10), inibitori della fermentazione
  • Adsorbe anche i residui di antiparassitari, altro ostacolo al buon esito della fermentazione
  • Ricco in fattori di sopravvivenza (steroli e acidi grassi a lunga catena), favorisce il metabolismo del lievito
  • Aumenta il tasso di moltiplicazione cellulare (+ 17% rispetto ad un mosto non trattato) e la popolazione di lieviti attivi a fine fermentazione.

 

 

 

Lievito enologico certificato Bio

SELECTYS® BIO è un ceppo di Saccharomyces cerevisiae certificato biologico secondo la regolamentazione europea relativa alla produzione biologica (regolamenti (CE) N° 834/2007, 889/2008 e 1254/2008) e conforme al regolamento americano (NOP) per la produzione biologica.

 

• Elaborazione di vini bianchi e rosati con intensi aromi fruttati
• Valorizzazione di vitigni neutri o aromatici
• Si raccomanda per intensificare, di fermentare ad una temperatura di circa 14°C e di aggiungere all’inoculo un’adeguata sostanza nutriente organica.

 

Due nuovi prodotti DIWINE per i vini rossi

OENOFRANCE propone due nuovi prodotti DIWINE per i vini rossi :DIWINE® AFFINAGE e DIWINE® PREVENTION. 

DIWINE® PREVENTION permette la detossificazione del mezzo (eliminazione dei metalli pesanti) diminuendo la sensibilità all’ossidazione del mosto

DIWINE® AFFINAGE permette l’eliminazione dei metalli pesanti dal vino, se necessario, ma agisce anche sulla struttura polifenolica dei vini rossi eliminando in modo selettivo dei polifenoli amari ed astringenti.

www.diwine-oenofrance.com

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