Negli anni ’70, Oenofrance fu la prima società a proporre in Francia il primo lievito specifico per l’enologia, specificamente creato per l’elaborazione di vini bianchi aromatici. Nel 1981, produsse le prime gelatine ad idrolisi enzimatica con proteine dal peso molecolare controllato. Inoltre mise a punto i batteri lattici liofilizzati e fu all’avanguardia nella selezione delle attività enzimatiche in enologia.

Recentemente, Oenofrance ha ribadito il proprio spirito visionario con il lancio del Phylia Epl R, frutto di diversi anni di ricerca in collaborazione con l’università di Lochschule Geisenheim, chiaramente definito come l’alternativa ai tradizionali coadiuvanti di chiarifica di origine animale.

Nei nostri laboratori di Ricerca e Sviluppo sono oggi in fase di test altri prodotti innovativi, destinati ad essere lanciati negli anni a venire.