OENOTANNIN® VELVET è estratto da vinaccioli d’uva. È costituito da proantocianidine di grado di polimerizzazione medio che, apportate durante o a fine affinamento, rinforzano la struttura del vino e la sua capacità d’invecchiamento. OENOTANNIN® VELVET partecipa rapidamente alla stabilizzazione della materia colorante.

Consigliato durante l’affinamento dei vini bianchi, rossi e rosati poichè:

– compensa una carenza in tannini

– rinforza il potenziale di affinamento

– stabilizza il colore formando pigmenti stabili con gli antociani del vino rosso

– protegge il vino contro i fenomeni d’ossidazione