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OENOTANNIN EXCELLENCE® AMERICAN BARREL

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Tannini liquidi

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Tannino Liquido nobile estratto da legno di quercia tostato (Quercus alba e Quercus petraea) specifico per il miglioramento di vini rossi e bianchi importanti. È composto da gallotannini ed ellagitannini e composti derivati dalla degradazione termica della lignina e delle emicellulose che conferiscono le tipiche note organolettiche di vaniglia e tostatura.

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EXCELLENCE® AMERICAN BARREL nei vini rossi apporta sentori aromatici netti e precisi, che vanno dalla vaniglia a note di brandy invecchiati, al caramello, al mou. Nei vini bianchi migliora l’espressione aromatica, la complessità e la franchezza. Non apporta note amare o astringenti e contribuisce al miglioramento del quadro gustativo apportando lunghezza, dolcezza e rotondità.

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