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MANNOTAN® WHITE

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Mannotan

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Mannotan® White  è una preparazione a base di tannini e derivati di lievito sviluppata per ottimizzare la produzione di vini bianchi caratterizzati da aromi intensi e complessi di frutta bianca e gialla (pesca, albicocca, ananas, melone…).

Mannotan® White è la naturale evoluzione tecnica dei chips di rovere non tostato in quanto viene utilizzato durante la fermentazione alcolica con le stesse modalità e tempistiche e per l’ottenimento degli stessi obiettivi tecnologici. Grazie all’elevata qualità ed alla specifica proporzione tra i diversi componenti, Mannotan® White garantisce risultati qualitativi sempre costanti e ripetibili.

 

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Mannotan® White: 

Incrementa la complessità aromatica apportando note di frutta bianca e gialla matura 

Dona pulizia aromatica ed elimina note verdi e vegetali 

Contribuisce efficacemente alla nutrizione organica del lievito e alla bioregolazione della fermentazione; 

Incrementa la morbidezza gustativa ed il volume in bocca; 

Migliora nel complesso l’equilibrio organolettico del vino.

Dosaggio:
DA 20 A 40 G/HL PER VINI BIANCHI ALL'INIZIO DELLA FERMENTAZIONE ALCOLICA; DA 10 A 20 G/HL PER VINI BIANCHI NELLA FASE FINALE DELLA FERMENTAZIONE; DA 20 A 50 G/HL PER VINI ROSATI IN FERMENTAZIONE
Confezionamento:
1 E 5 KG
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