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AFR – ASSEMBLAGE FRAÎCHEUR

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Legni enologici

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Sviluppato in origine per vini bianchi, «AFR» è composto da un assemblaggio di frammenti di legni di rovere selezionati secondo criteri organolettici. Favorisce l’espressione fruttata «fresca» dei vini e li arricchisce di note fresche e mentolate con un apporto trascurabile di note tostate. Utilizzato in fermentazione o nelle prime fasi dell’élevage, «AFR» amplifica il volume globale in bocca e aumenta la struttura e la vivacità dei vini bianchi, rossi e rosati.

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Per le sue caratteristiche di freschezza è ideale per l’affinamento precoce di vini rossi ottenuti da uve troppo mature in annate calde ai quali dona freschezza ed eleganza nei profumi, struttura e volume.

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