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PHYLIA® LF

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Derivati di lievito

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PHYLIA® LF è una preparazione di scorze di lieviti ricche in mannoproteine e in polisaccaridi. PHYLIA® LF permette di controllare le fasi di riduzione e d’ossidazioni per le quali passa il vino nel corso dell’affinamento. Il vino è così protetto dalle derive riducenti (all’origine di mercaptani) o ossidative (potendo condurre ad etanale). Oltre all’affinamento naturale e protetto, PHYLIA® LF è uno strumento qualitativo per correggere i difetti organolettici di tipo ridotto o ossidato.

Dosaggio:
DA 10 A 30 G/HL
Confezionamento:
500 G
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