Blend di tannini ellagici purissimi estratti da quercia francese (Quercus petraea) e quercia americana (Quercus alba) specificamente concepito per l’utilizzo in affinamento e su vini finiti per esaltare le caratteristiche organolettiche dei vini trattati evidenziando caratteri tostati dolci, delicatamente boisé, fruttati ed eleganti.

A dosaggi maggiori OENOTANNIN® TP incrementa nettamente le note aromatiche dolci e speziate tipiche dei carati di legno a media ed alta tostatura, come cioccolato, caramello, caffè, crema pasticcera. OENOTANNIN® TP contribuisce positivamente al miglioramento dell’equilibrio gustativo dei vini incrementando la struttura al palato e la persistenza gustativa.