Stabilizzante tartarico liquido composto da una soluzione al 20% di CMC (Carbossi-Metil-Cellulosa) KYOCELL 2.0 possiede un elevatissimo potere complessante nei confronti del potassio e di conseguenza inibisce la formazione dei cristalli di bitartrato di potassio. La stabilizzazione è definitiva e non dipende dalla temperatura di conservazione del vino.

KYOCELL 2.0 è utilizzabile su vini bianchi, rosati e su vini base per la produzione di vini effervescenti.

Questo prodotto può essere aggiunto direttamente SENZA NECESSITÀ DI REIDRATAZIONE : è DROP&GO!