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KYLMÄ® INTENSE

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Stabilizzanti

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KYLMÄ® INTENSE è una soluzione concentrata al 5% in poliaspartato di potassio e contenente un pool di polisaccaridi. Propone una triplice promessa per il trattamento dei vini rossi: la stabilizzazione tartarica, un forte miglioramento della stabilizzazione della materia colorante e un apporto organolettico sulle componenti: rotondità, volume e fruttato.

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KYLMÄ® INTENSE

è raccomandato per vini rossi,  ma è possibile utilizzarlo anche su vini bianchi o rosati tranquilli, già stabili dal punto di vista proteico.

KYLMÄ® INTENSE non stabilizza il tartrato di calcio.

Come l’acido metatartarico, o la CMC, KYLMÄ® INTENSE può reagire con il lisozima.

Su vini rossi tranquilli:

KYLMÄ® INTENSE si aggiungerà direttamente al vino pronto per l’imbottigliamento prima dell’ultima filtrazione o direttamente sulla linea d’imbottigliamento tramite una pompa micro-dosatrice di qualità.

Non utilizzare prima di una filtrazione tangenziale.

 

 

Dosaggio:
Quantità da utilizzare: da 10 a 20 cl/hl. Massima quantità legale secondo la vigente regolamentazione europea: 20 cl/hl
Confezionamento:
Fusti da 1 litro*, 5 l, 20 l e 1.000 l* *Disponibile su richiesta.
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