KYLMÄ® INTENSE è una soluzione concentrata al 5% in poliaspartato di potassio e contenente un pool di polisaccaridi.
Grazie alla sua formulazione consente:
– la stabilizzazione tartarica
– un forte miglioramento della stabilizzazione della materia colorante
– un apporto organolettico sulle componenti di rotondità, volume e fruttato
KYLMÄ® INTENSE è raccomandato per vini rossi, ma è possibile utilizzarlo anche su vini bianchi o rosati tranquilli, già stabili dal punto di vista proteico.
KYLMÄ® INTENSE non stabilizza il tartrato di calcio e come l’acido metatartarico o la CMC può reagire con il lisozima.
Questo prodotto può essere aggiunto direttamente senza necessità di reidratazione: è DROP&GO!
