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GOMME FRAîCHEUR

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Stabilizzanti

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GOMME FRAÎCHEUR è una preparazione a base di gomme arabiche di alta qualità. Permettono l’ottenimento di una soluzione quasi incolore che presenta una torbidità molto bassa.

GOMME FRAÎCHEUR si utilizza su vini già chiarificati ed illimpiditi. GOMME FRAÎCHEUR può essere aggiunta indifferentemente prima o dopo la filtrazione, con un raccordo Venturi. Per facilitare l’incorporazione al vino, GOMME FRAÎCHEUR può essere preventivamente diluita in 5 volte il suo volume di vino.

Nascondi Applicazioni
  • Miglioramento della stabilità dei vini rossi, bianchi e rosati
  • Miglioramento delle qualità organolettiche dei vini, preserva la freschezza.
  • L’aggiunta deve essere fatta su vini chiarificati e filtrati, preferibilmente prima dell’imbottigliamento
Dosaggio:
Quantità medie: da 10 cl/hl a 40 cl/hl; eve essere scelta in funzione dell'instabilità del colore del vino. Per determinarla, effettuare una prova a freddo (da 4 a 6 giorni a +4°C).
Confezionamento:
Taniche da 5 l e 20 l
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