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ENOACT 2.0

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Sostanze nutrienti

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Enoact 2.0 è un bioattivante complesso, composto da sostanze vitaminiche e azotate, con la funzione di accelerare e contemporaneamente regolare lo sviluppo delle fermentazioni alcoliche.

I lieviti per svilupparsi e condurre una buona fermentazione devono disporre, in maniera facilmente assimilabile, di tutte quelle sostanze azotate indispensabili per la loro moltiplicazione.

Generalmente queste sostanze sono presenti nel mosto ma, nella maggior parte dei casi, è necessario effettuare delle aggiunte per garantire una fermentazione sicura, rapida e più controllata.

È bene che queste addizioni vengano fatte con un complesso di vari principi attivi perfettamente bilanciati, piuttosto che con una sola sostanza attivante. La fonte azotata di Enoact 2.0 è rappresentata da Solfato Ammonico (55%), Fosfato Biammonico (40%), unitamente a Tiamina (vitamina B1) in concentrazione dello 0,1% e sostanze con funzione adsorbente ed antiagglomerante (q.b. a 100%).

10 g/hL di Enoact 2.0 determinano l’incremento dell’APA di circa 20 mg/L.

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Favorisce l’inizio ed il completamento delle fermentazioni e delle rifermentazioni, soprattutto dove sono carenti i fattori di crescita.

 Impedisce la formazione di composti secondari indesiderati.

 Migliora la regolarità e la sicurezza dell’attività fermentativa.

Dosaggio:
da 15 a 40 g/hL (massima quantità legale secondo la vigente regolamentazione europea: 100 g/hL; si consiglia di non superare 60 g/hL per singolo apporto)
Confezionamento:
Pacchetti da 1 kg e sacchi da 25 kg
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