ENO FIBRA ACTIVE è una cellulosa al 100% attivata e trattata con flocculanti organici di origine vegetale per l’utilizzo in fermentazione. Si presenta, a differenza di altre cellulose in commercio candeggiate (bianche), con un colore naturale. Infatti ENO FIBRA ACTIVE viene preparata con un particolare processo non invasivo che gli consente di essere molto attiva, mantenendo tutte le sue attività ottimali.

ENO FIBRA ACTIVE è un ottimo coadiuvante per lo sviluppo e la riproduzione dei lieviti, specialmente in mosti troppo puliti e decolorati. ENO FIBRA ACTIVE è inoltre consigliato nei protocolli per arresti fermentativi, come detossificante e come preventivo di fermentazioni con uve attaccate da botrite. Infatti gli sviluppi funginei sulle uve, in particolare il marciume acido, conferisce al vino sentori sgradevoli di “rancido” che possono essere ridotti utilizzando questa cellulosa.