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SELECTYS® LA MARQUISE

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Lieviti

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SELECTYS® LA MARQUISE è un lievito S. cerevisiae galactose – selezionato per la sua capacità di elaborare vini effervescenti eleganti, equilibrati, nel rispetto della tipicità del vitigno. SELECTYS® LA MARQUISE ha un’ottima moltiplicazione e permette un eccellente controllo della fermentazione alcolica anche nelle difficili condizioni dell’elaborazione dei vini effervescenti (bassa temperatura, mosti molto illimpiditi, pressione).

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Può essere anche utilizzata su vini tranquilli, in condizioni estreme. Conviene a tutte le tipologie di vini cazione di vini effervescenti: metodo classico, autoclave o metodo ancestrale.

Dosaggio:
20 G/HL
Confezionamento:
500 G
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