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Selectys® K

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Lieviti

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SELECTYS® K è un ceppo di Saccharomyces cerevisiae var. bayanus.

 

SELECTYS® K possiede un fattore killer che permette un’ottima colonizzazione indipendentemente dalla popolazione indigena presente.

 

SELECTYS® K ha un’ottima resistenza all’alcool che gli permette di portare avanti la fermentazione alcolica anche in condizioni difficili.

 

 

 

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Elaborazione di vini bianchi, rossi o rosati. 

 

Da utilizzare anche in condizioni difficili: uva danneggiata…

 

In caso di importante stress, si raccomanda l’aggiunta della sostanza nutriente VIVACTIV PERFORMANCE dopo il primo terzo della fermentazione alcolica.

 

Dosaggio:
20 G/HL
Confezionamento:
500 G, 10 KG
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