Selezionato per la produzione di vini bianchi con spiccati aromi fermentativi, fruttati e tropicali. Si distingue per la cinetica fermentativa vigorosa che ne consente l’utilizzo razionale anche a temperature molto basse alle quali è favorita la produzione di esteri con le tipiche note di banana, ananas e frutta dolce.

Trova impiego ideale nella vinificazione di varietà neutre o poco aromatiche dove si vuole arricchire il corredo aromatico con aromi fermentativi netti.