Blend di lieviti selezionati per la presa di spuma di vini bianchi eleganti e freschi. SELECTYS® ITALICA CUVÉE PR7 è un blend di ceppi che garantiscono un rapido avvio e la completa fermentazione in presa di spuma in autoclave, apportando al vino un perlage delicato, elegante e persistente. Valorizza aromaticamente vini da uve bianche esaltando gli aromi varietali e la produzione di profumi eleganti non banali, freschi e  floreali, complessi e duraturi.

SELECTYS® ITALICA CUVÉE PR7 è stato ideato per la produzione di Prosecco ed è utilizzato con ottimi risultati su Garganega, Trebbiano, Verdicchio, Durello, Cortese, Ribolla, vitigni sui quali riesce ad amplificare e complessare le note aromatiche varietali.