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SELECTYS® COONAWARRA (CNW)

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Lieviti

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Lievito selezionato in Australia per vini bianchi varietali ad ampio profilo sensoriale e rosati con caratteristiche prevalenti di freschezza e struttura. Dà origine a vini che si presentano freschi, intensi ed eleganti, ricchi di aromi agrumati e con grande complessità aromatica. Nelle fermentazioni in legno o con frammenti legnosi Boisé (BF, AFR, SC180XL) CNW rivela con note di frutta esotica matura e candita, con incremento della complessità, della finezza e della intensità aromatica.

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