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DC310 – DOUBLE CHAUFFE 310

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Legni enologici

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«DC310» è composto da frammenti di legno di rovere tostati secondo un processo specifico. Questo processo esclusivo permette di ottenere un’elevata intensità aromatica e di assicurare una lunghezza in bocca importante. Aumenta l’intensità aromatica dei vini e apporta note tostate e torrefatte di caffè e cioccolato, molto persistenti in bocca.

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Utilizzato tra la fermentazione alcolica e la malolattica o in affinamento, «DC310» modifica poco la struttura del vino ed apporta soprattutto «dolcezza» e persistenza aromatica.

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