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LYSIS® ULTRA

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Enzimi

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LYSIS® ULTRA è costituito da enzimi liquidi, molto concentrati in attività pectinasi e in attività secondarie di tipo cellulasi ed emicellulasi. Quest’enzima permette di ridurre molto rapidamente la viscosità e la torbidità dei mosti; agisce a temperatura bassa (<10°C) e a pH basso (fin da 2,8).

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LYSIS® ULTRA si usa su mosti bianchi difficili da chiarificare, che presentano una buccia spessa e una scarsa maturità. LYSIS® ULTRA è anche raccomandato per la flottazione.

Dosaggio:
DA 0,3 A 1 ML/HL
Confezionamento:
100 ML - 1L
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