skip to Main Content

DIWINE Prévention

//

Diwine

Back
Nascondi Caratteristiche

DIWINE® PRÉVENTION è un innovante ausiliario di vinificazione. Permette la detossificazione del mezzo (eliminazione dei metalli pesanti) diminuendo la sensibilità all’ossidazione del mosto. Questa diminuzione della sensibilità all’ossidazione è dovuta da una parte al rafforzamento del potenziale d’ossidoriduzione con la presenza di specifico LSI dal forte potere riducente e dall’altra dall’effetto supporto e detossificante (aumento dell’eliminazione della CO2) della cellulosa microcristallina.
Inoltre, la presenza di LSI permette durante l‘autolisi di quest’ultimi di apportare maggiori volume e struttura ai vini.

Nascondi Applicazioni

DIWINE® PRÉVENTION si utilizza su mosto rosso da termo prima dell’aggiunta dei lieviti.

Dosaggio:
10 a 50 g/hl
Confezionamento:
1 kg, 5 kg
Back To Top